村山 んな作業をしていますか？大石 私は小屋で選別作業をしています。村山 か？大石 穂っていうのは10㌢位の茎を挿し木っていうのかな、挿して根付かせるんです。村山 荷までどれくらいの日数がかかりますか？大石 村山 んなことに注意して管理していますか？大石 理ですね。定植の根付かせる所や、出荷で選別作業にも気を付けています。村山 か？大石 本を１日で切ります。村山 こんにちは。今日はど収穫の作業で花切って、キクは種からまきます種じゃなくて、穂を…挿し木をしてから、出約１１０日ですね。その間、大石さんはど夏場は水管理、消毒管１日に何本切ります多い時で１０，０００一度切った苗からは、もう咲かないんですか？大石 年末用だけは、いつも２度切りします。あとは全部基本的にやり替えです。また最初からスタートして、同じ作業になります。基本は１本の茎から１本なんです。栽培面積は何村山 ㌃ですか？大石 輪菊は60㌃です。村山 収穫はいつからいつまでですか？大石 毎日出荷してますんで、一年中ですけど、ハウス単位で約10日間くらいで切り終えるようにしてます。毎月違うハウスごと収穫しています。村山 作業は何人でされますか？キクの作業は、大石 親たちが管理してます。村山 これから作ってみたいキクはありますか？大石 ディスバットっていう品種のきれいな花があるんですよ。洋花みたいなキクなんだけど、すごく手がかかるらしいんです。輪菊とどっちも作るのは難しいけど、いつか作ってみたいなって考えてます。村山 か？大石 15～16年まえですね。村山 思ったきっかけは？大石 したが、諫早の農業大学で花の学科に行ったんです。農家研修でキク部会の吉田良一さんのお宅に研修に行き、キクいつ就農されましたキクをはじめようと家は野菜を作っていまを作ってみないかといわれ、自分がやりたいなと思って始めました。村山 部会はありますか？何人でされていますか？部会に入ってます。『匠大石 の菊』って言って、８人の部会です。村山 部会ではどんなことをされていますか？月に１回現地検討会と大石 いって、圃場を見てお互いに勉強しながら高めあっています。夜には懇親会をやってましたが、最近はコロナ禍なんでできてませんね。村山 今後に向けた意気込みを聞かせてください。ような管理をして、１本でも多く出荷したいです。そして、秀品率、２Ｌ率をより高くできれば、収益につながると思ってますので、それが目標です。村山 一言お願いします。大石 年をとってくるから、長く健康でいてもらって、畑で気張れればいいかな。村山 一言お願いします。大石 仕事だから、大変だけどよろしくお願いします。一緒に頑張りましょう。村山 た。では、ご家族に向けてお父さん、お母さんも最後に、奥様に向けて子供の面倒みながらのありがとうございまし9▲ひまわりテレビのインタビュー を受ける大石さん▲順調に生育しているキク▲大石さん家族に吉田支店長らも加わり「はい、チーズ！」▲「一緒に頑張りましょう♪」▲作業中の大石さん夫婦ジのは奥2ャさで人ガん4、研と人2露修で地生人、野がで米菜。いやは今るん大で石 、1植え本たの分菊をから減1ら本さな切るい
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