野中 こんにちは。今日は、どんな作業をしていましたか？高村 トマトの収穫をしていました。野中 トマトは何㌃栽培していますか？高村 40㌃です。野中 他には何を栽培していますか？高村 トマトのみで他にはありません。野中 収穫は、いつから始まりましたか？高村 去年の11月からです。野中 出荷のピークは、いつごろですか？高村 ３月後半から４月後半がピークで、６月末まで出荷します。野中 今年の出来は、どうですか？高村 う～ん、良くはないかな。水分管理を失敗して自分の思った通りに糖度が上がらなかった事と、これは自分ちだけでの問題ではないですけど黄化葉巻病が流行ったというトラブルもありました。でも後半があるので、しっかり頑張って去年以上まで持っていきたいと思っています。野中 高村さんが栽培しているのは、高糖度系のトマトですか？高村 高糖度系です。野中 栽培方法はずっと同じですか？高村 毎年、定植の方法とか水やりとか、作り方は変えています。野中 トマトを栽培する上で、一番気を付けている事は何でしょうか？高村 去年の失敗をしない、ということです。野中 他に栽培してみたいと思う作物がありますか？高村 いやぁ、特にないですね（笑）野中 それは、どうしてですか？高村 頑張って作ればもっと良くなると思っていて、今のところ、いいトマトを作りたいというのだけを考えています。野中 トマトを使った料理で一番好きなものは何ですか？高村 えっと、ですね。ジェラート（アイスクリーム）を食べた時はビックリしました。ミートソースとかも、もちろん美味しいんですけどジェラートは本当に美味しかったですね。野中 美味しいトマトの見分け方を教えてください。高村 赤の色が濃いのが美味しいと思います。色だけでは判断できないですけどね。野中 Ａコープなどで買った場合、すぐに冷蔵庫に入れた方がいいですか？高村 赤くなるまで常温で保存することで※リコピンが増えるので、それから冷蔵庫に入れてください。※リコピン 様々な生活習慣病の原因となる活性酸素を消去する働きや、血糖値を下げる働き、動脈硬化を予防する作用、老化に伴う学習、記憶能力の低下を遅らせる効果などがあるといわれる成分。野中 時間があったら、やってみたい事がありますか？高村 ロードバイクをしてみたいんですけど、今はきつくて無理ですね（笑）前はよくサイクリングとかしていて自転車は好きです。ロードバイクは、本気で買おうと思ったこともあったくらいです。野中 最後に、おばあちゃんに向かって一言お願いします。高村 これからも元気に、ケガに気を付けて長生きして欲しいです。野中 お父さん、お母さんにも一言お願いします。高村 そうですね。やっぱ、元気でいて欲しい。今日は父がいないですけど、家族がもっと楽にやっていけるよう頑張るので、無理をしないで欲しいですね。野中 頑張ってください。ありがとうございました。▲「６月まで頑張るぞ～！」▲高村さん一家に馬場支店長らも加わり「はい、チーズ！」▲高村さんのハウスで生長するトマト13町内においしい湧水があります。週に一度汲みに行くと町外や長崎市の方とも会います。お茶やコーヒーは格別です。（南島原市のＹ・Ｓさん）湧水でティータイムを楽しんでいらっしゃる様子が浮かびます。スローライフが板についているって感じで素敵ですね。
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