増﨑 こんにちは。今日は何をしていらっしゃいますか？中村 さっきまで、このハウスと別のハウスで水やりをしていました。増﨑 アスパラガスは何㌃くらい作っていらっしゃるんですか？中村 ここは12㌃です。もう１つが15㌃あります。増﨑 他には、どんなものを作っていますか？中村 水稲が１・１㌶、ミカンが１㌶くらいあります。増﨑 就農されたのは何歳ですか？中村 ４年前ですから、43歳の時です。ずっと運送業の会社に勤めていましたが、そのころから、いずれは農業をという考えは持っていました。就農するからには規模拡大したかったし、ハウスを建てるとなると今しかないと思って決心しました。１年目は、やっていけるか心配と不安の連続やったですね。今は、やっていけるかなと思えるようになったところです。増﨑 これからも、ずっとアスパラガス一筋ですか？中村 自分はアスパラガスを初めて３年目なんで、まだまだこれからです。今年から、このハウスが本格的に収穫できるようになるので、春芽あたりからは自分なりの経営ができるんじゃないかと思っています。増﨑 アスパラガスって、毎年、苗を植えるのですか？中村 12月に全刈りするんですけど、根は生きている状態なんで、その後は２重カーテンなんかで保温対策をして２月上旬から春芽が出てきます。増﨑 アスパラガスの料理で、オススメはありますか？中村 とったばかりのアスパラガスは、塩ゆでしてサラダで食べるのが一番美味しいですね。ベーコン巻きも好きです。増﨑 アスパラガスの他に作ってみたい作物などがありますか？中村 いやぁ、今のところアスパラガスで手一杯ですね。増﨑 今後は、どのような管理をしますか？中村 いつも９月頃になると病気が入るとですね。夏場はハウス内の湿度が高いので、蒸れが原因だとは思うんですけど、そういうのを解消したいですね。増﨑 趣味は何ですか？中村 さっきも言いましたけど、今はアスパラガスを軌道に乗せることに一生懸命で趣味はないですね（笑）増﨑 では、ヒマがあれば何をしたいですか？中村 福岡に社会人と大学生の娘がいて、一緒に住んでるとですね。娘の顔を見に行きたいと思いながら、アスパラガスは毎日収穫があるので、忙しくてなかなか行けないのが残念かですね。増﨑 10年後の中村さんは、何をしているでしょうか？中村 現状維持、ですかね。父ちゃん、母ちゃんが元気で手伝ってくれているので助かってます。増﨑 お二人とも元気でいいですね。では、そんなご両親に対して一言お願いします。中村 両親は元気で仲が良くて、ああいうふうになりたいなぁと思います。これからも、ぼちぼち頑張ってください。増﨑 最後に、奥様に一言お願いします。中村 休みもやらんで仕事ばっかりさせて、家事も忙しかよね。でも、お母さんたちを見習って頑張りたいと言ってくれているのが何よりも有り難いです。これからも一緒に講習会とかに行って、一緒に勉強して、一緒に頑張ろう、と言いたかです、ねっ（笑）増﨑 急に気温が上がった気がしました。ありがとうございました。暑っつ（笑）▲病気のチェックをする中村さん▲ひまわりてれびの取材を受ける中村さん▲中村さん一家に飛永支店長らも加わり｢はい、チーズ！｣9梅干しの塩分、悩みますね。前に失敗してから今年は久しぶりに１２％で作って２ヶ月。きれいに出来てます。ラッキョウ漬けも成功！（南島原市のチエちゃんさん）チエちゃんさん、パンパカパ～ンおめでとうございま～す。ラッキョウ漬けも成功して良かったですね。来年も漬けましょうね♪
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