「食べてみんね！」長崎和牛枝肉共進会
2019-09-30

　佐世保市の佐世保食肉センターが主催した第１３回「食べてみんね！」長崎和牛枝肉共進会には、県内５ＪＡから黒毛和種去勢４４頭、同メス６頭が出品され、島原市の古川繁信さんが出品した枝肉が金賞を受賞しました。

　金賞受賞牛は、月齢３０ヶ月の黒毛和種去勢牛で、枝肉重量は５１６．６ｋｇ。血統は、父＝百合茂、母の父＝安福久、祖母の父＝平茂勝。格付けはＡ５、肉質を表すＢＭＳ№は１２。ＢＣＳ№は３。褒賞式で日本食肉格付協会の石原英樹所長は、「枝肉の切開面の迫力もさることながら、肉付きの良さ、サシの入りも素晴らしく、光沢も鮮やかで全体のバランスも申し分ない」と評価しました。金賞受賞牛は褒章式の後、セリにかけられ２３２万５２１６円（キロ単価４５０１円）で取引されました。金賞以下の受賞者は以下の通りです。▽銀賞＝田原清太（島原雲仙）▽銅賞＝肥育センター（壱岐市）▽食肉組合賞＝川島勉（ながさき西海）