【セリ科の二年草】
ヨーロッパからアフリカ北部、小アジアに及ぶ地域が原産地です。15世紀にオランダで品種改良がすすみました。日本には江戸時代に渡来しましたが、当時、栽培が奨励されていた薬用の朝鮮（高麗）にんじんに似ているところから名前がつきました。18世紀頃までのにんじんは細長く、19世紀に入ると現在のような短くてやや太めの品種が育成されました。にんじんのオレンジ色はカロチンで、体内に入るとビタミンAに変わります。カロチンの含有量は、緑黄色野菜でもトップクラスです。根の長さがそのまま品種名になったものが多く、三寸にんじん、四寸にんじん、五寸にんじんなどがあります。



葉のつけ根部分が緑色でなく、先端が丸みをおびたもの。色、つやがきれいなもので、基本的に色の濃いものを選びましょう。（品種で色の濃さは微妙に違います）
　　
抜き取ったにんじんは、葉の部分を切り取ってコンテナに収穫

 

※栽培暦は、ＪＡ島原雲仙管内の場合です。


人参

都道府県名	量販店名	住　　　所	電　　話
愛媛県	フジ	松山市宮西1-2-2	089-926-2706
大阪府	（株）サボイ	大阪市北区豊崎5-2-22	06-6292-1147
	食品館アプロ	枚方市	0728-44-2355
	大丸ビーコック	豊中市新千里東町1-2-4	06-6872-0191
	トップワールド	寝屋川市香里南之町27-8	0728-31-2555
	阪急オアシス	豊中市寺内2-4-1	06-6865-1147
	マルキヨ商店	四条畷市	0728-79-5917
	マルヤス系列17店舗	（本部）高槻市宮田町1-26-3	0726-95-2032
	ミスターバード	豊中市名神口3-1-26	06-6335-0032
	ライラコーポレーション	–	–
	ジャスコ 寝屋川店	新寝屋川市緑町	072-834-4111
岡山県	（株）トーヨーストア	岡山市東古松495-1	086-232-1151
	（株）山陽マルナカ	岡山市平福1-305-2	086-265-1111
	（株）天満屋ストア	岡山市岡町13-16	086-232-7271
	（株）天満屋ハピーマート	岡山市西古松74-1	086-224-5750
	おかやまコープ	岡山市藤田564-178	086-296-2218
	ジャスコ株式会社	岡山市青江423-1	086-224-5707
京都府	ジャスコ 久御山店	久世郡久御山町森	075-633-0842
長崎県	西友 長崎駅店	長崎市尾上町1-1	095-823-2414
	西友 道ノ尾店	長崎市葉山町537	095-857-1401
	西友 諫早店	諫早市永昌東町2-1	0957-22-4595
兵庫県	コープこうべ	神戸市東灘区住吉東町2-3-28	078-856-1021
	ジャスコ	川西店、野田阪油店、猪名川店、南千里店	–
広島県	ニチエー 宮浦店	三原市宮浦4-9-5	0848-62-7700
	フジブラン 三原店	三原市円一町1-1-2	0848-61-0011
	ミハラスーパー 駅前店	三原市城町1-2-1	0848-64-7550
	ユアーズ	安芸郡海田町南堀川4-11	082-823-8600
	ゆきひろ メイト店	尾道市栗原町5378	0848-24-0123
	万惣	広島市佐伯区石内上1-8-1	082-941-5566