原産地そのものは明らかにされていませんが、インドに自生種があることから、おそらく東インド付近が誕生の地と考えられています。熱帯アジアから熱帯アフリカまで広い範囲で栽培されており、特に中国南部から東南アジア、台湾、沖縄では重要な食用野菜として用いられています。南ヨーロッパでも栽培されていますが、あくまで鑑賞用です。ウリ科の一年生つる性草本。全長は4～5ｍにもなり、ブドウの葉っぱによく似た掌状の葉をつけ、6月ごろには2ｃｍくらいの黄色い可憐な花を咲かせます。一般的に食用されている、あのゴツゴツしたものは、ゴーヤーの実の部分。それも「未熟」なうちに収穫した物です。あの独特の苦みは、モモルデシンという成分がつくりだしています。モモルデシンは近年、血糖値降下作用が科学的に認知され、糖尿病薬としての期待もよせられています。また、熱でも壊れにくいビタミンＣを多く含んでいるのも特徴です。



まっすぐなもので色が濃く、つや、張りのあるもの。表面のいぼがハッキリしているものが新鮮。
　　
夏場に収穫するハウス栽培と、秋に収穫する露地栽培がある。

 

※栽培暦は、ＪＡ島原雲仙管内の場合です。


ゴーヤー

都道府県名	量販店名	住　　　所	電　　話
神奈川県	ユニー（株）	横浜市神奈川区入江2-18	045-423-7115
	相鉄ローゼン（株）	横浜市西区	045-319-7164
埼玉県	（株）ベルテック	神尾市久保88-5	048-776-7300
東京都	マルエツ	豊島区東池袋5-51-12	03-3590-1796
京都府	ジャスコ 久御山店	久世郡久御山町森	075-633-0842
	ジャスコ 西店	京都市右京区山之内	075-311-3881
	ジャスコ 洛南店	京都市南区吉祥院	075-692-4560
広島県	万惣	広島市佐伯区石内上1-8-1	082-941-5566
大阪府	ジャスコ 高槻店	高槻市萩之庄	072-669-5551